О кофе...

Самый дорогой в мире кофе производят из кофейных зерен, переваренных и вышедших из кишечника лювака (небольшое животное из семейства виверовых).  Лювак выбирает самые спелые зерна и съедает их гораздо больше, чем может переварить. Проходя через пищеварительную систему, зерна обрабатываются энзимами и приобретают карамельный оттенок и аромат шоколада. Такой кофе любят в Японии. Цена его 320-400 долларов за кг. 

Родина капучино - Италия, его изобрели монахи "капуцины", отсюда и название. 

Человек, который профессионально работает с кофе называется бариста. В русском языке это слово не склоняется. В Италии бариста изучают кофе с детства, его сорта, способы приготовления и употребления. 

В кофе содержатся антиоксиданты, которые противостоят таким болезням как рак и диабет. Что особенно интересно, что одинаковое действие оказывает кофе с кофеином и без.

Молотый кофе способен очищать воду от содержания тяжелых металлов. Частицы кофе имеют отрицательный заряд, в то время как частицы металлов - положительный. Поэтому ионы металлов прилипают к кофейной гуще.

Больше всех кофе употребляют Скандинавы, на втором месте американцы. Много кофе пьют также в Германии, Италии и Японии. В России традиционно употребляют больше чая.

Чем темнее обжарка кофе, тем меньше в нем кофеина.

Бразильские ученые обнаружили, дикорастущее кофейное дерево, которое приносит плоды, без содержания кофеина, причем по остальным свойствам этот кофе обычному не уступает.

Женщины пьют кофе, чтобы расслабиться и поговорить, а мужчины - чтобы сосредоточиться и собраться с мыслями.

В мире нет единого стандарта объема кофейной чашки, он колеблется от 50 до 250 мл.

Корейцы традиционно пьют больше кофе, чем чая, и это несмотря на то, что все их соседи известны своими чайными церемониями.

Самая северная в мире плантация кофе расположена недалеко от города Сочи.

В Тайване научились использовать использованный молотый кофе. Там создают экологически чистую ткань, которая быстро сохнет и позволяет контроливать запахи.

Кофе один из наиболее востребованных товаров в мире. Больше, чем кофе люди покупают только нефти.

Состоятельность древнего араба зависела от того мог ли он обеспечить кофейные нужды своей жены, в противном случае, она могла получить законный развод.

Оноре де Бальзак выпивал более 60-ти чашек кофе в день, Вольтер около 50-ти чашек. Очень крепкий кофе любил Бетховен, он заваривал ровно 64 кофейных зерна на чашку (в среднем для приготовления эспрессо уходит около 40-ка зерен). Так, что кофе можно называть напитком гениев.

Кофеин воздействует на участок мозга, отвечающий за сексуальное возбуждение. Те, кто часто пьет кофе испытывают более острые ощущения, чем те, кто предпочитает чай.

Турецкая поговорка - кофе должен быть черным как ад, сильным как смерть, сладким как любовь.

Пар, поднимающийся при варке кофе содержит количество антиоксидантов = 3 апельсинам.

Перед обжариваем зерна кофе некоторых сортов специально хранят несколько лет, при этом специалисты считают, что его свойства только улучшаются.

Кофеин запрещен Международным олимпийским коммитетом, содержание в крови спортсмена кофеина после 5-ти выпитых чашек кофе, может послужить основанием для его дисквалификации.

Кофейные деревья самостоятельно опыляются.

В Италии цена на эспрессо регулируется на правительственном уровне.

 Есть мнение, что кофе эспрессо только 15 секунд сохраняет свой вкус и аромат. Если не успели выпить, его следует вылить и сварить свежий.

Кофе блокирует холестерин и снижает риск старческого слабоумия.

Кофе оказывает пагубное воздействие на жировые клетки человека, а также оказывает успокаивающее воздействие при стрессе и активизирует обменные процессы организма, тем самым помогая сбросить лишние кг.